Share it!

Ρύζι με λαχανικά!

Πολύχρωμο ρυζάκι με λαχανικά! Σερβίρεται πολύ όμορφα αν το φορμάρετε σε ότι σχήμα θέλετε και συνοδεύει τέλεια συνταγές με κρέας.


ΥΛΙΚΑ (5 άτομα)
1 φλ. ρύζι για ριζότο
0,5 φλ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
1 μικρή πράσινη πιπεριά 
1 μικρή κόκκινη πιπεριά
1 καρότο σε κυβάκια
3 κ.σ αρακά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ ελαιόλαδο
3 φλ. ζωμός λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
  2. Όταν μαλακώσει ρίχνουμε και τα μανιτάρια μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους. 
  3. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά και αφήνουμε για 2 λεπτά να μαλακώσουν.
  4. Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό λαχανικών. 
  5. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 10 λεπτά σε σκεπασμένη κατσαρόλα. 
  6. Σβήνουμε τη φωτιά και καλύπτουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε για λίγα λεπτά.
  7. Σερβίρεται ή μόνο του με φρέσκο γιαουρτάκι ή σαν συνοδευτικό για κρέατα! Καλή όρεξη!
~ 208 θερμίδες , 27 υδατάνθρακες ανά μερίδα

Print Friendly and PDFPrint Friendly

Summer Time!!

Μέσα Ιουλίου και καιρός για διακοπές! Για φέτος πάμε Θεσσαλονίκη- Χαλκιδική με ωραίες παραλίες, ταβερνούλες, κολύμπι, μαύρισμα και πολλές βόλτες!! Για όσο θα λείπω σας προτείνω μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές για να δοκιμάσετε: 




Frappuccino light







Κρουασάν βουτύρου light




Αμερικάνικο κοτόπουλο Zero




Μπουκίτσες κοτόπουλου με καρύδα!




Μακαρόνια με ελαφριά μπεσαμέλ, τυριά και μανιτάρια



Τάκος από Μεξικό!




Κοτοσαλάτα με μήλο




Μακαρόνια με τόνο light




Τα πιο νόστιμα light brownies!!




Φραουλένια γρανίτα light!



Print Friendly and PDFPrint Friendly

Σαλάτα καρότο-μήλο!

Πρωτότυπη σαλάτα με καρότο, τριμμένο μήλο και χυμό πορτοκάλι!


ΥΛΙΚΑ (2-3 άτομα)
3  καρότα τριμμένα
1 μήλο τριμμένο
χυμός από μισό πορτοκάλι
χυμός από 1 λεμόνι
2 κ.σ σταφίδες
1/4 κ.γ αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Τρίβουμε τα καρότα.
  2. Από πάνω τρίβουμε το μήλο.
  3. Περιλούζουμε το χυμό πορτοκάλι και λεμόνι.
  4. Προσθέτουμε τις σταφίδες, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.


163 θερμίδες / 28 υδατάνθρακες

Print Friendly and PDFPrint Friendly

Σάλτσα με καβούρι για μακαρόνια!

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με καβουρόψυχα, κρεμμυδάκι, καλαμπόκι και σάλτσα ντομάτας!


ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
6 στικ καβουρόψυχας
1 ντομάτα πολτοποιημένη
2 κ.σ ντοματοπολτό
2 κ.σ καλαμπόκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ μαϊντανός 
αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε σε ζεστό νερό την καβουρόψυχα ώστε να ξεπαγώσει για 1 λεπτό. 
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι.
  3. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και τη ντομάτα. 
  4. Όταν ζεσταθεί η σάλτσα ρίχνουμε και το καβούρι. 
  5. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό. 
  6. Για να σερβίρουμε ανακατεύουμε τη ζεστή σάλτσα με τα μακαρόνια και πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα. 

    142 θερμίδες / 7,5 υδατάνθρακες

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Super light παγωτό ροδάκινο!

    Καλοκαίρι = παγωτό και καλοκαίρι = μπικίνι!! Ε λοιπόν light παγωτάκι με ροδάκινο ή ότι άλλο φρούτο επιλέξετε  για να απολαμβάνουμε και τα δύο!


    ΥΛΙΚΑ (6 μερίδες +)
    6 ώριμα ροδάκινα
    0,5 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
    0,5 ποτήρι γάλα εβαπορέ light
    5 κ.σ ζάχαρη άχνη

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

    1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα.
    2. Βάζουμε σε μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα. 
    3. Ρίχνουμε το μείγμα σε πλαστικό δοχείο, το κλείνουμε και αφήνουμε να παγώσει.
    4. Κάθε μια ώρα το ανακατεύουμε ώστε να αφρατέψει. 
    5. Σερβίρετε με λίγο μέλι ή σιρόπι καραμέλας! 
    Με γάλα η υφή του είναι σαν γρανίτα-παγωτό. Αν το θέλετε πιο κρεμώδες βάλτε γιαούρτι.
     
    82 θερμίδες / 18 υδατάνθρακες 

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Κοτόπουλο με μέλι

    Πολύ πολύ νόστιμο κοτόπουλο με σάλτσα μελιού!


    ΥΛΙΚΑ (5 άτομα)
    500 γρ κοτόπουλο σε κομματάκια
    3 κ.σ μέλι
    2 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
    1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
    1 κ.σ ελαιόλαδο
    αλάτι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και μέσα βάζουμε το κοτόπουλο. 
    2. Αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστο 1 ώρα.
    3. Σε ένα βαθύ τηγάνι μαγειρεύουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα.
    4. Εάν δεν έχει πιει όλα τα υγρά μέχρι να σερβίρετε προσθέτετε λίγο corn flour και δένετε τη σάλτσα.



    305 θερμίδες / 11,5 υδατάνθρακες

    Η συνταγή είναι από τη σελίδα sintagespareas .gr 

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Honey mustard dressing

    Υπέροχο dressing  για καλύτερη γεύση στις σαλάτες μας! Φτιάξτε το σε μεγάλη ποσότητα ώστε να το χρησιμοποιείτε καθημερινά.



    ΥΛΙΚΑ
    140 ml ελαιόλαδο 
    100 γρ. μουστάρδα κίτρινη mild
    60 ml φρέσκο χυμό λεμόνι
    100 γρ. μέλι
    1 κ.γ αλάτι
    1/2 κ.γρ πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. 
    2. Διατηρούμε το dressing σφραγισμένο σε ένα γυάλινο βαζάκι.

    90 θερμίδες ανά 28 γρ. 

    Η συνταγή είναι της Αθηνάς Λοϊζίδου

    Print Friendly and PDFPrint Friendly
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...