Μπριζόλες με γλυκιά σάλτσα μουστάρδας

Ο συνδυασμός χοιρινού με γλυκιές σάλτσες είναι το καλύτερό μου! Το κρέας καραμελώνει και γίνεται πολύ μαλακό.

ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς λίπος
1 κ.γ ελαιόλαδο
1 κ.σ σάλτσα σόγιας
1 κ.γ μουστάρδα
1 κ.σ μαρμελάδα χρυσόμηλο (βερύκοκκο) ή πορτοκάλι
1/4 φλ. κρύο νερό
1 κ.γ καλαμποκάλευρο
0,5 κ.γ τριμμένο τζίντζερ
σκόρδο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι
1 κ.γ σάλτσα τσίλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τοποθετούμε μέσα τις μπριζόλες.
Ψήνουμε για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα.
Ρίχνουμε τη σάλτσα στις μπριζόλες, κλείνουμε το τηγάνι και αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να απορροφήσουν τη σάλτσα και να πάρουν ένα σκούρο χρώμα.
Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ.

~ 261 θερμίδες / 6,5 υδατάνθρακες

Print Friendly

4 σχόλια:

Ερμιόνη είπε...: Καλή χρονιά Ελένη μου με υγεία και χαρά!
Εύχομαι ότι καλύτερο μέσα από την καρδιά μου!

Το φαγάκι σου θεσπέσιο, πολύ του γούστου μου!
Φιλιά πολλά!; 10 Ιανουαρίου 2013 στις 8:39 μ.μ.
loulou είπε...: και εμένα μ'αρεσει πολύ ο συνδυασμός χοιρινού-γλυκό. Μιά ερώτηση... τί είναι το χρυσόμηλο?; 10 Ιανουαρίου 2013 στις 8:49 μ.μ.
Eleni είπε...: Χρυσόμηλο είναι το βερύκοκκο! Καλή χρονιά, φιλιά πολλά!!; 10 Ιανουαρίου 2013 στις 9:19 μ.μ.
manousina είπε...: Καλή χρονιά!!!; 11 Ιανουαρίου 2013 στις 6:25 μ.μ.