Γαρίδες με σος κοκτέιλ!

Σαλάτα με γαριδούλες και σάλτσα κοκτέιλ με εντυπωσιακή εμφάνιση!

ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)

300 γρ. μικρές γαριδούλες προβρασμένες

3 φλ. μαρούλι κομμένο σε λεπτές φέτες

1 λεμόνι κομμένο σε ροδέλες

3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

2 αγγουράκια κομμένα σε κυβάκια

2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός

6 ντοματίνια και λίγα φύλλα μαϊντανού για γαρνίρισμα

Για τη σως κοκτέιλ:

6 κ.σ μαγιονέζα light

3 κ.σ κέτσαπ

3 κ.σ γάλα

1 κ.σ χυμό λεμόνι

Μερικές σταγόνες

γούστερ σος

1 κ.γ μπράντι ή

ξηρό sherry,

αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη σος κοκτέιλ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Την κρατάμε στο ψυγείο σκεπασμένη.
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.
Σε έξι ποτήρια για κοκτέιλ ή κούπες σαμπάνιας γεμίζουμε μέχρι το μέσο τους με αγγουράκι, ντομάτα και μαϊντανό, πάνω μαρούλι και πάνω τις γαρίδες.
Περιχύνουμε με 1-2 κ.σ σος κοκτέιλ.
Γαρνίρουμε τα ποτήρια μας με ροδέλες λεμονιού, 1-2 ντοματίνια μοιρασμένα και φυλλαράκια μαϊντανού!