Πρωτότυπη, δροσερή σαλάτα με αυγό ποσέ, παρμεζάνα σε σχήμα ημικύκλιου και κρακεράκια!
ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
2 φλ. μαρούλι
1 ντομάτα
2 κράκερς light
6-8 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη
2 αυγά
Dressing:
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ ξύδι
0,5 κ,γ μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Για το ποσέ αυγό κόβουμε ένα κομμάτι διάφανη μεμβράνη και την αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
- Εφαρμόζουμε τη μεμβράνη σε ένα μικρό μπολάκι, και σπάμε μέσα το αυγό.
- Δένουμε ώστε να φύγει ο αέρας.
- Επαναλαμβάνουμε και για το άλλο αυγό και τοποθετούμε τα 'δεματάκια' σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά.
- Για το tuille παρμεζάνας, βάζουμε σε λαδόκολλα σε ορθογώνιο σχήμα την τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε μέχρι να λιώσει στο φούρνο ή στο microwave.
- Μόλις λιώσει το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε ένα μπολ που τοποθετούμε ανάποδα ώστε να πάρει το σχήμα που θέλουμε και βγάζουμε τη λαδόκολλα.
- Για τη σαλάτα, ψιλοκόβουμε το μαρούλι, κόβουμε σε κομματάκια τη ντομάτα και σπάμε πάνω τα κράκερς.
- Αφαιρούμε το αυγό από τη μεμβράνη και προσεκτικά το τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα.
- Χτυπάμε τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε αυτό στη σαλάτα.
- Στολίζουμε τη παρμεζάνα μας και σερβίρουμε!
274 θερμίδες / 5,8 υδατάνθρακες
Print Friendly
2 σχόλια:
Μπράβο και για την εμφάνιση και για τη γεύση!! Την έκανα για βραδυνό απλά πρόσθεσα λίγο κοτοπουλο που μου είχε περισσέψει.
Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this write-up
and the rest of the website is really good.
my page :: pruner pole
Δημοσίευση σχολίου