Κοτόπουλο με σάλτσα βανίλιας

Φιλετάκια κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα βανίλιας... Μπορεί να ακούγεται περίεργο αλλά στη γεύση δεν είναι καθόλου!


ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
Για το κοτόπουλο: 
4 μικρά στήθη κοτόπουλο
λίγο αλεύρι για το πανάρισμα
1 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα:
1,5 φλ. ζωμός κοτόπουλου
1 κλωναράκι βανίλιας (ή 1 φανελάκι βανίλια)
2 σκελίδες σκόρδο 
1,5 κ,σ βούτυρο
1 κ.σ αλεύρι
αλάτι, μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το ζωμό μέχρι να βράσει και στη συνέχεια προσθέτουμε το εσωτερικό από το κλωναράκι βανίλιας, το κλωναράκι και το σκόρδο. 
  2. Κατεβάζουμε από τη φωτιά , το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 30 δευτερόλεπτα.
  3. Στη συνέχεια το περνάμε από λεπτό σουρωτήρι ώστε να αφαιρέσουμε ότι στερεό έχει στη σάλτσα μας.
  4. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το βούτυρο και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στο ζεστό ζωμό μας ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίζει να πήζει.
  5. Αλατοπιπερώνουμε  και κρατάμε τη σάλτσα μας ζεστή μέχρι να ετοιμαστεί το κοτόπουλο.
  6. Χτυπάμε τα στήθη κοτόπουλου ώστε να έχουμε 4 λεπτά φιλέτα. 
  7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
  8. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
  9. Περνάμε το κοτόπουλο από το αλεύρι και τηγανίζουμε ώστε να πάρει χρώμα σε κάθε πλευρά.
  10. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας και απολαμβάνουμε! 


426 θερμίδες, 6 υδατάνθρακες 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

12 σχόλια:

ΕΛΕΝΗ είπε...

Καλημέρα Ελενάκι και καλή σου εβδομάδα!!!Πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω απο αυτό το μυρωδάτο κοτόπουλο, μου έχει εξάψει την περιέργια!!!Φιλιά πολλά!

tanyadmin είπε...

Καλημέρα Ελένη....εξαιρετικά δελεαστική η πρότασή σου!!!!και θα τη δοκιμάσω άμεσαααααα!!!να σαι καλααα...φιλιαααααααααα

Ερμιόνη είπε...

Καλημέρα Ελένη και καλή εβδομάδα! Πολύ ιδιαίτερο πιάτο μας έχεις για σήμερα! Δεν μπορώ καν να φανταστώ τι γεύση θα έχει το κοτόπουλο που έχει αρωματιστεί με βανίλια!
Από τη φωτογραφία πάντως φαίνεται εξαιρετικό!
Φιλιά πολλά!

eleni είπε...

Καλημέρα Ελένη!! Πολύ ενδιαφέρων και πολύ πρωτότυπο έχω να πω για την προσθήκη, βανίλιας στο φαγητό. Δεν την έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σε φαγητό!!! Πολύ ενδιαφέρων...
Καλή εβδομάδα!!!

Eleni είπε...

Καλημέρα κορίτσια!! Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει στο δείπνο του Αγίου Βαλεντίνου και ήταν υπέροχο πιάτο!! Αν την δοκιμάσετε περιμένω εντυπώσεις:) Πολλά φιλιάα

Μarion, είπε...

Ακούγεται περίεργο με την βανίλια.
Πολύ ενδιαφέρον πιάτο Ελένη. Οπτικά με κέρδισε πάντως.

Φιλιά

Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου είπε...

Όντως ακούγενται περίεργο με την βανίλια, αλλά νομίζω πως αυτό είναι που το κάνει πιο ενδιαφέρων!

The Dark Chef είπε...

Πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα, εξάλλου το κοτόπουλο "παντρεύεται" με ένα σωρό υλικά, γιατί όχι με το γλυκό άρωμα της βανίλιας που όλοι αγαπάμε για να έχουμε έτσι ένα ξεχωριστό πιάτο?

Αν θέλεις να παίξεις το παιχνίδι των 11 ερωτήσεων, σε προσκαλώ! Δες εδώ:
http://chefkang.blogspot.com/2012/03/blog-post_13.html

Eleni είπε...

Σ'ευχαριστώ για την πρόσκληση!! Θα μπω στο παιχνίδι με την πρώτη ευκαιρία! Πολλά φιλιά!!

beauty str είπε...

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Δεν έχω ξαναδοκιμάσει κοτόπουλο με βανίλια. Έχω πολύ μεγάλη περιέργια να το δοκιμάσω. Καλό βράδυ!!!

http://beautystr.blogspot.com/

Glyko Paramithenia είπε...

Πραγματικά ακούγεται περίεργο αλλά φαίνεται πεντανόστιμο!
Θα το δοκιμάσω!

http://glykoparamithenia.blogspot.com/

Βίκυ είπε...

πρεπει να ναι πολυ νοστιμο....!!!!!!!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...