Share it!

Καλά Χριστούγεννα!!

Τις καλύτερες ευχές μου για χαρούμενα  Χριστούγεννα, γεμάτα αγάπη, υγεία και ευτυχία!! 




Ελένη 

Print Friendly and PDFPrint Friendly

Το ρύζι των Χριστουγέννων

Γιορτινό ρύζι με αμύγδαλα και cranbberies!


ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
1/4 φλ. φιδές
1 φλ. ρύζι
2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
1/4 φλ. αμύγδαλα ασπρισμένα
1/4 φλ. cranbberies ή σταφίδες.
2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κ.σ κάρυ
1 κ.σ σκόρδο σε σκόνη
1 κ.σ χυμός πορτοκάλι
1 κ.γ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το κάρυ, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και το ελαιόλαδο.
  2. Προσθέτουμε και το χυμό πορτοκάλι και μόλις βράσουν ρίχνουμε το φιδέ.
  3. Όταν αρχίσει να παίρνει χρώμα, προσθέτουμε και το ρύζι και ανακατεύουμε.
  4. Ρίχνουμε το ζωμό μας και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 λεπτά. 
  5. Ρίχνουμε και τα cranbberies και το αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 
  6. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα. 
  7. Για το σερβίρισμα μπορούμε να το στολίσουμε πολύ όμορφα με πράσινα κρεμμυδάκια, cranbberies, σταφίδες ή ότι άλλο σκεφτείτε!


    188 θερμίδες / 21 υδατάνθρακες

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Σπαγγέτι με ντοματίνια και βασιλικό

    Μακαρονάδα με μια ελαφριά, νηστίσιμη κόκκινη σάλτσα!


    ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
    1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι
    1,5 φλ. ντοματίνια
    1/2 φλ. λευκό κρασί
    2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
    1/4 φλ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
    2 κ.σ ελαιόλαδο
    αλάτι, πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο ζεστό νερό.
    2. Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε να ζεσταθεί.
    3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτάκια.
    4. Σβήνουμε με το κρασί.
    5. Προσθέτουμε λίγο από το νερό στο οποίο βράζουν τα μακαρόνια και το μισό βασιλικό.
    6. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
    7. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
    8. Σε περίοδο νηστείας ρίξτε πάνω από τα μακαρόνια σας αντί για παρμεζάνα τριμμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια! 


    328,5 θερμίδες / μερίδα

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Κοτόπουλο με μάνγκο και χρωματιστές πιπεριές light

    Ένα πιάτο με κοτόπουλο γεμάτο χρώμα και γεύση!



    ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
    2 στήθη κοτόπουλο
    1 μάνγκο κομμένο
    1 πράσινη πιπεριά
    1 κόκκινη πιπεριά
    1 κ.σ ελαιόλαδο
    1 κ.σ σόγια σος
    αλάτι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες.
    2. Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε επίσης σε λωρίδες. 
    3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο.
    4. Το αφήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε τη σόγια σος και το μάνγκο. 
    5. Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές. 
    6. Αφήνουμε για άλλα 3 λεπτάκια και σερβίρουμε.
    7. Συνδυάστε το με πουρές πατάτας ή κουνουπίδι! 
    8. Οδηγίες για το πώς κόβουμε ένα μάνγκο δείτε σ' αυτό το βίντεο.


    273,5 θερμίδες / 10 υδατάνθρακες 

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Αρωματικός καφές με κανέλα και τζίντζερ!

    Αρωματικός καφές, ότι πρέπει για το κρύο! Η κανέλα και το τζίντζερ συμβάλλουν για ένα πιο γρήγορο μεταβολισμό.



    ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
    6 κ.σ αλεσμένος καφές
    1 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού
    1 κ.σ τριμμένο τζίντζερ
    1/2 κ.γ τριμμένη κανέλα
    6 φλυτζάνια νερό

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Ανακατεύουμε το καφέ, το ξύσμα πορτοκαλιού, το τζίντζερ και την κανέλα.
    2. Τα βάζουμε σε ένα φίλτρο για καφέ και τον ψήνουμε στη μηχανή για γαλλικό καφέ. 
    3. Σερβίρουμε με ξυλάκια κανέλα και λίγο ακόμα ξύσμα πορτοκάλι.
    4. Στο καφεδάκι σας μπορείτε να προσθέσετε και γάλα ή λίγη ζαχαρίνη. 


    22 θερμίδες / 4 υδατάνθρακες 

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα γιαουρτιού

    Σαλάτα με μπρόκολο, ζαμπόν και αμύγδαλα

    ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
    3 φλυτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου
    2 φέτες ζαμπόν κοτόπουλου
    2 κ.σ αμύγδαλα ασπρισμένα σπασμένα

    Σάλτσα: 
    4 κ.σ γιαούρτι
    1 κ.σ ελαιόλαδο 
    2 κ.σ χυμός λεμόνι 
    αλάτι, πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Πλένουμε και κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια.
    2. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε νερό και μόλις βράσει κλείνουμε τη φωτιά.
    3. Ρίχνουμε το μπρόκολο στο ζεστό νερό για 1-2 λεπτά. 
    4. Στραγγίζουμε το μπρόκολο και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.
    5. Κόβουμε το ζαμπόν σε κυβάκια  και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το μπρόκολο και τα αμύγδαλα. 
    6. Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα και την περιχύνουμε στη σαλάτα μας.
    7. Αν θέλετε πιο γλυκιά σάλτσα αντικαταστήστε το χυμό λεμόνι με χυμό από πορτοκάλι ή μήλο!


    120 θερμίδες , 5 υδατάνθρακες

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Ασιατικά μπουτάκια κοτόπουλου

    Ζουμερά, γλυκόξινα μπουτάκια κοτόπουλου! Σερβίρονται όμορφα και σε μπουφέ.  


    ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
    8 μπουτάκια κοτόπουλου (κοπανάκια)
    3 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
    3 κ.σ σόγια σος
    3 κ.σ μέλι
    2 κ.γ πάστα τσίλι ή λίγο ταμπάσκο (ανάλογα πόσο πικάντικα τα θέλουμε)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
    2. Ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε να το ψήσετε και στη σχάρα.
    3. Όσο ψήνεται ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά για τη σάλτσα μας σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. 
    4. Το αφήνουμε για περίπου 4 λεπτά. 
    5. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο κοτόπουλο και το αφήνουμε για 1-2 λεπτά γυρνώντας το ώστε να γλασαριστεί με τη σαλτσούλα.


    210 θερμίδες , 15 υδατάνθρακες

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    Σούπα Μινεστρόνε

    Η Μινεστρόνε σε μια διαιτητική συνταγή!


    ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
    1,5 φλ. κοφτό μακαρονάκι ή κοχυλάκια
    1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    1 κολοκυθάκι σε κυβάκια
    1 φλ. καρότα σε κυβάκια
    1 σέλινο ψιλοκομμένο
    1 κουτί ντοματάκια κονκασέ 
    3 φλ. ζωμός κότας ή λαχανικών
    1 κλωναράκι δεντρολίβανο
    2-3 φύλλα φρέσκο βασιλικό
    αλάτι, πιπέρι, σκόρδο
    3 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    1. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας 
    2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ζωμό και βράζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από το κολοκύθι.
    3. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για περίπου μια ώρα σε χαμηλή φωτιά να βράσει.
    4. Προσθέτουμε το κολοκύθι και αφήνουμε για ακόμα μισή ώρα να σιγοβράσει.
    5. Τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια μας και τα αφήνουμε για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
    6. Αφαιρούμε το δεντρολίβανο και αλατοπιπερώνουμε ξανά δοκιμάζοντας τη γεύση.
    7. Σερβίρουμε τη σούπα μας ζεστή με λίγη τριμμένη παρμεζάνα. 


      215 θερμίδες / 39 υδατάνθρακες 

      Print Friendly and PDFPrint Friendly

      Κοτόπουλο Kong pao

      Κοτόπουλο κουνκ πάο! Προσθέστε γιαούρτι για πιο ελληνική γεύση ή κρατήστε απλά την αυθεντική ασιάτικη συνταγή.


      ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
      2 στήθη κοτόπουλο
      4 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
      1/2 φλ. κάσιους
      1 κ.σ τζίντζερ
      3 κ.σ σόγια σος
      3 κ.σ ξύδι μπαλσάμικο
      1/2 φλ. γιαούρτι άπαχο (προαιρετικά)
      1 κ.γ ζάχαρη
      2 σκελίδες σκόρδο
      1 κ.σ cornflour
      αλάτι, πιπέρι

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ
      1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και το ανακατεύουμε με το cornflour.
      2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και τη ζάχαρη. 
      3. Σε ένα wok ή αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το κοτόπουλο, δεν χρειάζεται να βάλετε λάδι.
      4. Το αφήνουμε σε μεσαία φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα, για περίπου 5-6 λεπτά.
      5. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και ρίχνουμε το τζίντζερ, τα αλάτι, πιπέρι και τα κρεμμυδάκια.
      6. Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόγια σος που είχαμε φτιάξει, το κοτόπουλο και τα κάσιους.
      7. Ανακατεύουμε, το αφήνουμε για 1-2 λεπτά να ζεσταθεί.
      8. Ρίχνουμε και το γιαούρτι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
      9. Σερβίρουμε με ρυζάκι. 


      312 θερμίδες / 8 υδατάνθρακες

      Print Friendly and PDFPrint Friendly

      Μακαρονάδα με κολοκύθι και ντοματίνια

      Απλή, διαιτητική και νηστίσιμη μακαρονάδα με κολοκύθι, ντοματίνια και αμύγδαλα.


      ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
      500 γρ. μακαρόνια βίδες ή ότι προτιμάτε
      2 φλ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
      1,5 φλ. κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια
      3 κ.σ αμύγδαλα ψημένα ασπρισμένα
      1 ζωμός λαχανικών
      1 κ.σ ελαιόλαδο
      χυμός από 1/2 lime
      αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη
      φρέσκος βασιλικός (προαιρετικά)

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ
      1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια με το αλάτι, πιπέρι και το χυμό lime.
      2. Βράζουμε τα μακαρόνια στο ζωμό λαχανικών.
      3. Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και όταν ζεσταθεί σοτάρουμε για 2-3 λεπτά τα κολοκυθάκια μας.
      4. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε και τα αφαιρούμε από το τηγάνι.
      5. Στο ίδιο τηγανάκι σοτάρουμε τα ντοματίνια για 1-2 λεπτά και τα προσθέτουμε στη μακαρονάδα μας. 
      6. Σερβίρουμε με λίγο βασιλικό και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. 


      315 θερμίδες / 40 υδατάνθρακες 

      Print Friendly and PDFPrint Friendly

      Εύκολη δίαιτα για χάσιμο 1-2 κιλών την εβδομάδα - 4η βδομάδα

      Η τέταρτη και τελευταία βδομάδα  της δίαιτας για σταδιακό και εύκολο χάσιμο κιλών.
      Αν την έχετε ακολουθήσει σωστά μέχρι τώρα θα έχετε δει διαφορά τόσο στα κιλά σας, όσο και στο πώς νιώθετε. Μετά τη δίαιτα δεν παίρνουμε εύκολα πίσω κιλά, ενώ μαθαίνουμε και πώς να τρώμε πιο σωστά. 


      Και σ' αυτή τη βδομάδα ακολουθούμε τα γεύματα όπως είναι στο πρόγραμμα και μπορούμε να αλλάξουμε μόνο τη σειρά των ημερών. 
      Η Παρασκευή ή όποια άλλη μέρα της βδομάδας ορίσετε εσείς θα είναι η μέρα της αποτοξίνωσης. Καλύτερα να ζυγίζεστε αυτή τη μέρα κάθε βδομάδα. 


      Κάντε κλικ στην εικόνα για να τη δείτε σε πιο μεγάλο μέγεθος! Καλή επιτυχία!! 

      Δείτε εδώ την 1η βδομάδα της δίαιτας: Εύκολη δίαιτα - 1η βδομάδα


      Από το site sintagespareas.gr

      Print Friendly and PDFPrint Friendly

      Σαλάτα με μοτσαρέλα, λαχανικά και κοτόπουλο

      Πλούσια και πολύχρωμη σαλάτα, δοκιμάστε την! 


      ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
      3 φλ. μαρούλι κομμένο
      1 καρότο τριμμένο
      4 κ.σ καλαμπόκι
      1 στήθος κοτόπουλο βραστό
      5-6 μπαλίτσες μοτσαρέλα light

      Για τη σως: 
      2 κ.σ μαγιονέζα light
      2 κ.σ γιαούρτι 
      1 κ.σ λεμόνι 
      αλάτι, πιπέρι

      ΕΚΤΕΛΕΣΗ
      1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια. 
      2. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. 
      3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε τη σως.
      4. Ρίχουμε τη σάλτσα στη σαλάτα και την αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε. 


        195  θερμίδες / 14  υδατάνθρακες 

        Print Friendly and PDFPrint Friendly

        Καροτόσουπα

        Η συνταγή αυτή μου την έστειλε ο αναγνώστης μας Στέλιος! Την έφτιαξα και εγώ χθες σε φίλους και ήταν πραγματικά πολύ πολύ νόστιμη αλλά και όμορφη σε εμφάνιση. Δοκιμάστε την και σε περίοδο νηστείας!


        ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
        4 καρότα
        1 πατάτα
        1 ξηρό κρεμμύδι
        1 κ.σ ελαιόλαδο
        2 φλιτζ. ζωμός λαχανικών
        ξύσμα από μισό λεμόνι 
        αλάτι, πιπέρι

        ΕΤΕΛΕΣΗ 
        1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά μας.
        2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε όλα μας τα υλικά και τα αφήνουμε για μισή ώρα να βράσουν.
        3. Στη συνέχεια τη λιώνουμε σε μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
        4. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να είναι όσο πηχτή θέλετε. 
        5. Ξαναβράζουμε για μερικά λεπτάκια και σερβίρουμε. 



          238 θερμίδες / 25 υδατάνθρακες 

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Κινέζικο κοτόπουλο

          Κινέζικο κοτόπουλο γλυκόξινο με πολύ απλά υλικά, εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ!


          ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
          450 γρ φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου
          3 καρότα κομμένα σε μικρά μπαστουνάκια
          2 πράσινες πιπεριές σε τετράγωνα
          1 κ.σ σόγια σος
          2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
          3 κ.σ κέτσαπ light
          1 κ.γ ζάχαρη
          100 ml νερό 
          1 κ.γ cornflour ανακατεμένο σε 1 κ.σ νερό
          αλάτι, πιπέρι

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ
          1. Πλένουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε το λίπος και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
          2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και 'τσιγαρίζουμε' το κοτόπουλο, τα καρότα και τις πιπεριές χωρίς να προσθέσουμε λάδι.
          3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ξύδι, τη σόγια, το κέτσαπ, λίγο αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
          4. Ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε για 20 λεπτά. 
          5. Όταν θα έχει πιει σχεδόν τα υγρά προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε.
          6. Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.

           

          ~ 223 θερμίδες, 6,7 υδατάνθρακες ανά μερίδα

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Δροσερό ρόφημα για ενεργοποίηση του μεταβολισμού και κάψιμο του λίπους

          Πολύ δροσερό ρόφημα που βοηθά ώστε να ενεργοποιήσουμε το μεταβολισμό μας, να χάνουμε πιο εύκολα κιλά και να κάψουμε το λίπος.
          Μπορούμε να το πίνουμε κάθε ώρα της μέρα με όποια δίαιτα και αν ακολουθούμε.

          ΥΛΙΚΑ  (Για ένα μεγάλο βάζο)
          2 λίτρα πράσινο τσάι
          Χυμός από 1 πορτοκάλι
          Χυμός από 1 λεμόνι
          Χυμός από 1 lime

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ
          1. Βράζουμε φρέσκα φύλλα από βότανο για πράσινο τσάι. (όχι φακελάκια ή έτοιμο πράσινο τσάι)
          2. Προσθέτουμε τους χυμούς και ανακατεύουμε.
          3. Το κρατάμε στο ψυγείο μέχρι 3 μέρες.
          4. Σερβίρεται παγωμένο.


          Η συνταγή είναι από το enter2life.gr 

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Πικάντικο κοτόπουλο με σταφύλι

          Πολύ απλό, γρήγορο και νόστιμο πιάτο!


          ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
          2 φιλέτα άπαχο στήθος κοτόπουλο
          1 φλ. σταφύλι σουλτανίνα
          1 ποτ.κρασιού λευκό ξηρό κρασί
          1 λεμόνι (το χυμό του)
          αλάτι, πιπέρι
          1 κ.γ καυτερή κόκκινη σάλτσα ( ή ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλουμε)
          1 κ.γ ελαιόλαδο

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ
          1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. 
          2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο.
          3. Σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι.
          4. Όταν έχουν εξατμισθεί σχεδόν όλα τα υγρά προσθέτουμε την πικάντικη σάλτσα δοκιμάζοντας τη γεύση.
          5. 2 -3 λεπτά πριν είναι έτοιμο προσθέτουμε το σταφύλι.
          6. Συνδυάζεται υπέροχα με πουρέ κουνουπίδι! 


          267 θερμίδες / 9 υδατάνθρακες

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Εξωτική μακαρονάδα με ανανά!

          Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα ανανά για όσους θέλουν να δοκιμάζουν νέες γεύσεις!


          ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
          2 φλ. μακαρόνια βρασμένα
          4 φέτες ανανά
          4 κ.σ ζαμπόν σε κυβάκια
          2 κ.σ καλαμπόκι 
          100 γρ. γιαούρτι άπαχο
          αλάτι, πιπέρι
          λίγο κάρυ (προαιρετικά)

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ
          1. Κόβουμε τις 2 φέτες ανανά σε μέτρια κυβάκια.
          2. Τις άλλες δύο φέτες τις χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι μέχρι να λιώσουν.
          3. Σε ένα βαθύ τηγανάκι ζεσταίνουμε το μείγμα με το γιαούρτι και προσθέτουμε το ζαμπόν και το καλαμπόκι.
          4. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα κυβάκια ανανά και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
          5. Ανακατεύουμε με τα μακαρόνια μας και απολαμβάνουμε! 


          376 θερμίδες / 65 υδατάνθρακες

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Light ομελέτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

          Μια διαφορετική συνταγή για ομελέτα με γέμιση κρεμμυδιών. 



          ΥΛΙΚΑ (1 άτομο) 
          2 κ.γ ελαιόλαδο
          1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
          1 κ.γ ξύδι μπαλσάμικο
          1 αυγό
          2 ασπράδια αυγού
          1 κ.σ νερό
          αλάτι, πιπέρι


          ΕΚΤΕΛΕΣΗ
          1. Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. 
          2. Όταν είναι έτοιμα αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ξύδι και αφήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
          3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το νερό απαλά. 
          4. Αφαιρούμε από το τηγάνι τα κρεμμύδια και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και τα αυγά. 
          5. Ανακατεύουμε 1-2 φορές αρχικά και μόλις αρχίσει να στερεοποιείται την αφήνουμε για 3 περίπου λεπτά. 
          6. Στο κέντρο της ομελέτας μας βάζουμε τα κρεμμύδια, τη διπλώνουμε και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. 
          7. Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής! 





          265 θερμίδες / 9 υδατάνθρακες

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Εύκολη δίαιτα για χάσιμο 1-2 κιλών την εβδομάδα - 3η βδομάδα

          Η τρίτη βδομάδα  της δίαιτας για σταδιακό και εύκολο χάσιμο κιλών. Και σ' αυτή τη βδομάδα ακολουθούμε τα γεύματα όπως είναι στο πρόγραμμα και μπορούμε να αλλάξουμε μόνο τη σειρά των ημερών. Η Παρασκευή ή όποια άλλη μέρα της βδομάδας ορίσετε εσείς θα είναι η μέρα της αποτοξίνωσης. Καλύτερα να ζυγίζεστε αυτή τη μέρα κάθε βδομάδα. 


          Κάντε κλικ στην εικόνα για να τη δείτε σε πιο μεγάλο μέγεθος! Καλή επιτυχία!! 

          Εδώ θα βρείτε την 4η βδομάδα της δίατας: Εύκολη δίαιτα - 4η βδομάδα

          Εδώ θα βρείτε την 1η βδομάδα της δίατας: Εύκολη δίαιτα - 1η βδομάδα
          Από το site sintagespareas.gr

          Print Friendly and PDFPrint Friendly

          Γουακαμόλε με λίγες θερμίδες!

          Το γνωστό μεξικάνικο ντιπ για να συνοδέψετε nachos, τορτίγιες ή ότι άλλο θέλετε! 



          Υλικά (2 άτομα) 
          1,5 φλ. άπαχο γιαούρτι στραγγιστό
          1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 
          1/2 φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
          1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 
          1/4 φλ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
          1-2 κ.σ χυμός λεμόνι
          1 κ.σ καυτερή σάλτσα (ή λίγη πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη)
          αλάτι, πιπέρι 


          Εκτέλεση
          1. Σε μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από τη ντομάτα και το κόλιανδρο μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα αλλά όχι πολύ για να μην γίνει υπερβολικά ρευστό.
          2. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες και το ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
          3. Το βάζουμε σε ένα μπολ και το κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε. 
          4. Μπορούμε να το συνοδέψουμε με ψιλοκομμένα λαχανικά! 


            130 θερμίδες / 9,5 υδατάνθρακες

            Print Friendly and PDFPrint Friendly

            Κοτόπουλο με λευκή σάλτσα πειρασμό!

            Κοτόπουλο με λευκή κρεμώδη σάλτσα σε light εκδοχή! 



            Υλικά (4 άτομα)
            1 κ.σ ελαιόλαδο
            4 φιλέτα κοτόπουλο
            2,25 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
            1,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 15% λιπαρά
            λίγο φρέσκο μαϊντανό 
            αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα
            2 κ.γ σκόρδο σε σκόνη


          1. Εκτέλεση


            1. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 
            2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια.
            3. Προσθέτουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και στη συνέχεια το κοτόπουλο. 
            4. Αφήνουμε για 2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα 2 φλυτζάνια ζωμό.
            5. Αφήνουμε για περίπου ένα τέταρτο σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να εξατμισθεί σχεδόν η σάλτσα. 
            6. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το κρατάμε σε ένα πιάτο σκεπασμένο ώστε να μην κρυώσει.
            7. Ρίχνουμε στο τηγάνι τον υπόλοιπο ζωμό, την κρέμα και την πάπρικα.
            8. Ανακατεύουμε αργά μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη σάλτσα.
            9. Βάζουμε το κοτόπουλο πίσω στη τηγάνι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 
            10. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω και  ριζότο με μανιτάρια για συνοδευτικό.


            340 θερμίδες / 7 υδατάνθρακες

            Print Friendly and PDFPrint Friendly

            Wrap μαρουλιού με μοσχάρι!

            Μαριναρισμένο φιλέτο σε 'πιτούλα' μαρουλιού!! 


            ΥΛΙΚΑ (3 άτομα)
            6 μεγάλα φύλλα μαρουλιού iceberg
            200 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο
            2 φρέσκα κρεμμυδάκια
            2 ντομάτες

            για την μαρινάδα
            2 σκελίδες σκόρδο
            0,5 κ.γ ζάχαρη
            2 κ.σ σόγια σος
            1 κ.σ σησαμέλαιο
            1/4 κ.γ τζίντζερ
            1 κ.γ ξύδι μπαλσάμικο
            2 κ.σ τυρί κρέμα light
            αλάτι, πιπέρι

            ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
            1. Κόβουμε το κρέας μας σε μικρές λεπτές λωρίδες και το αφήνουμε για τουλάχιστο μια ώρα να μαριναριστεί.
            2. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και κόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε κυβάκια. 
            3. Ανακατεύουμε τις ντομάτες με το τυρί κρέμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο.
            4. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το κρέας μαζί με τη μαρινάδα.
            5. Αφήνουμε για λίγα λεπτά ώστε να ψηθεί αλλά να είναι ακόμα μαλακό.
            6. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλουμε.
            7. Σε κάθε φύλλο βάζουμε στο κέντρο ντομάτα, πάνω το κρέας και πάνω λίγα κρεμμυδάκια. 
            8. Τυλίγουμε το μαρούλι και σερβίρουμε δύο wraps σε κάθε άτομο! 
            9. Μπορείτε να προσθέσετε ρύζι και να συνοδέψετε με γουακαμόλε, ενώ αν δεν σας αρέσει η ντομάτα βάλτε καρότο.


            265 θερμίδες / 6 υδατάνθρακες 

            Print Friendly and PDFPrint Friendly

            Μανιταρόσουπα light

            Υγιεινή αλλά και πολύ νόστιμη μανιταρόσουπα που αξίζει να δοκιμάσετε. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη, εγώ έφτιαχνα για πρώτη φορά μανιταρόσουπα και ενθουσιάστηκα με το αποτέλεσμα! 


            ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
            200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
            2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένα
            ½ φλυτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
            3,5 φλ. Ζωμός κότας
            1 φλ. γάλα εβαπορέ άπαχο
            Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο
            1-2 ξηρά μανιτάρια Shitake (προαιρετικό)

            ΕΚΤΕΛΕΣΗ
            1. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με το σέλινο, τα κρεμμυδάκια και το ζωμό κότας σε μια μικρή κατσαρόλα. 
            2. Τα βράζουμε και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε γία άλλα 10 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 
            3. Σε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό μαλακώνουμε τα μανιτάρια Shitake. 
            4. Αφήνουμε τα λαχανικά μας να κρυώσουν λίγο και τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα. 
            5. Προσθέτουμε το γάλα και αλατοπιπερώνουμε. 
            6. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια Shitake, αφαιρούμε τα κοτσάνια, ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο μέρος και τα προσθέτουμε στη σούπα μας. 
            7. Αν δεν βάλετε  Shitake τότε κρατήστε ένα μέρος από τα κανονικά μανιταράκια χωρίς να τα αλέσετε. 
            8. Ζεσταίνουμε ξανά τη σούπα και σερβίρουμε με γαρνιτούρα από το πράσινο μέρος των κρεμμυδιών μας. 

            63 Θερμίδες / 6,5 υδατάνθρακες

            Print Friendly and PDFPrint Friendly

            Σαλάτα με φράουλες και τυρί

            Καλοκαιρινή σαλάτα με φράουλες και πικάντικο τυράκι. Ευπαρουσίαστη, νόστιμη και πολύ ελαφριά!


            ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
            1 φλυτζάνι φράουλες
            2 φλ. Ice berg
            2 φλ. Μαρούλι
            100 γρ. μαλακό τυρί με κρούστα πιπεριού
            3 κ.σ μαγιονέζα light
            Αλάτι, πιπέρι
            Λίγο ξύδι βαλσάμικο

            ΕΚΤΕΛΕΣΗ
            1. Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. 
            2. Κόβουμε τις φράουλες σε τέταρτα και το τυρί σε κυβάκια. 
            3. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το ξύδι. 
            4. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε!


              ~ 135 θερμίδες , 6 υδατάνθρακες 

              Print Friendly and PDFPrint Friendly

              Light french fries!

              Οι πιο light ‘τηγανιτές’ πατάτες που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις κανονικές!!


              ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
              6 μεγάλες πατάτες
              3 κ.σ αλάτι
              3 κ.σ σκόρδο σε σκόνη
              1 κ.σ μαύρο πιπέρι

              ΕΚΤΕΛΕΣΗ
              1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 
              2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες όπως όταν θα τις τηγανίσουμε. 
              3. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με νερό και τις στεγνώνουμε καλά. 
              4. Σε άλλο μπολ βάζουμε τα μπαχαρικά μας. Μπορείτε να προσθέσετε και πάπρικα, ρίγανη ή ότι άλλο επιθυμείτε. 
              5. Εκεί ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά ώστε να πάνε τα μπαχαρικά παντού. 
              6. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τις πατάτες ώστε να μην ακουμπάει η μια στην άλλη. 
              7. Ψήνουμε στον αέρα για 15-25 λεπτά. 
              8. Προσθέτουμε αν χρειάζεται αλάτι και σερβίρουμε όσο είναι ζεστές!

              175 Θερμίδες ανά μερίδα

              Print Friendly and PDFPrint Friendly

              Vegan ριζότο με μανιτάρια!

              Υπέροχο ριζότο με μανιτάρια χωρίς λάδι! 



              ΥΛΙΚΑ (3 άτομα)
              1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
              2 φλ. μανιτάρια σε φετούλες
              2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο (ή 1 κ.γ σε σκόνη)
              1 ποτήρι κρασί λευκό
              1 φλ. ρύζι για ριζότο
              2 φλ. ζωμό λαχανικών 
              αλάτι, πιπέρι 

              ΕΚΤΕΛΕΣΗ
              1. Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε ελάχιστο νερό μέχρι να εξατμιστεί και επαναλαμβάνουμε μέχρι να μαλακώσει.
              2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και αφήνουμε για 5-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν τα υγρά τους και να πάρουν ελαφρύ καφέ χρώμα. 
              3. Προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.
              4. Ρίχνουμε το κρασί και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
              5. Προσθέτουμε το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. 
              6. Αφήνουμε για περίπου 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
              7. Σερβίρετε με λίγο μαϊντανό πάνω και έτοιμο το ριζότο μας! 


                ~ 300 θερμίδες , 44 υδατάνθρακες

                Print Friendly and PDFPrint Friendly

                Γερμανική πατατοσαλάτα

                Γερμανική σαλάτα με πατάτες, πιπεριά και λουκάνικο! 



                ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
                2 φλυτζάνια baby πατάτες πολύ καλά πλυμένες
                1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
                1 λουκάνικο κοτόπουλου
                Μαϊντανός ψιλοκομμένος


                dressing: 
                1 κ.σ μαγιονέζα light
                1 κ.σ ελαιόλαδο
                Χυμός από μισό λεμόνι 

                1/2 κ.γ μουστάρδα
                Αλάτι, πιπέρι, λίγο κάρυ


                ΕΚΤΕΛΕΣΗ
                1. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα και τις κόβουμε σε τέταρτα. 
                2. Σε ελάχιστο ελαιόλαδο ψήνουμε το λουκάνικο σε αντικολλητικό τηγανάκι ή στη σχάρα.
                3. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τις πατάτες με την πιπεριά, το λουκάνικο κομμένο όχι πολύ λεπτές φέτες και το μαϊντανό. 
                4. Χτυπάμε τα υλικά για το dressing και το περιχύνουμε στη σαλάτα μας. 
                5. Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε.
                6. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες πιπεριές, καρότο, κλπ!

                175 θερμίδες / 17 υδατάνθρακες

                Print Friendly and PDFPrint Friendly

                Κοτόπουλο σε 'μπολάκι' ανανά!

                Νόστιμο και εξωτικό σε γεύση και εμφάνιση πιάτο! Απολαύστε το με παγωμένο κοκτέιλ ή φυσικό χυμό φρούτων.


                ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
                1/2 ανανάς (προτιμάμε το πάνω μέρος με τα φύλλα)
                2 φλιτζάνια βρασμένο κοτόπουλο χωρίς κόκαλα
                2 κόκκινες πιπεριές
                1 φλυτζάνι μανιτάρια
                1 κ.σ ελαιόλαδο
                Αλάτι, πιπέρι, λίγο ταμπάσκο

                ΕΚΤΕΛΕΣΗ
                1. Κόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και αφαιρούμε τα κόκαλα. 
                2. Μοιράζουμε τον ανανά στη μέση ώστε να σχηματιστούν 2 ‘μπολάκια’ ανανά όπως φαίνεται στη φωτογραφία. 
                3. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωριδούλες και τα μανιτάρια σε φέτες. 
                4. Τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια. 
                5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το ταμπάσκο και αλατοπιπερώνουμε. 
                6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον ανανά και αφήνουμε για 10 λεπτά. 
                7. Σερβίρουμε μέσα στα ‘μπολάκια’ ανανά μαζί με άγριο ρύζι! 


                  331 Θερμίδες / 21 υδατάνθρακες

                  Print Friendly and PDFPrint Friendly
                  Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...