Η συνταγή αυτή μου την έστειλε ο αναγνώστης μας Στέλιος! Την έφτιαξα και εγώ χθες σε φίλους και ήταν πραγματικά πολύ πολύ νόστιμη αλλά και όμορφη σε εμφάνιση. Δοκιμάστε την και σε περίοδο νηστείας!
238 θερμίδες / 25 υδατάνθρακες
ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
4 καρότα
1 πατάτα
1 ξηρό κρεμμύδι
1 κ.σ ελαιόλαδο
2 φλιτζ. ζωμός λαχανικών
ξύσμα από μισό λεμόνι
ξύσμα από μισό λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
ΕΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά μας.
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε όλα μας τα υλικά και τα αφήνουμε για μισή ώρα να βράσουν.
- Στη συνέχεια τη λιώνουμε σε μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
- Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να είναι όσο πηχτή θέλετε.
- Ξαναβράζουμε για μερικά λεπτάκια και σερβίρουμε.
Print Friendly
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου