Share it!

Καροτόσουπα

Η συνταγή αυτή μου την έστειλε ο αναγνώστης μας Στέλιος! Την έφτιαξα και εγώ χθες σε φίλους και ήταν πραγματικά πολύ πολύ νόστιμη αλλά και όμορφη σε εμφάνιση. Δοκιμάστε την και σε περίοδο νηστείας!


ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
4 καρότα
1 πατάτα
1 ξηρό κρεμμύδι
1 κ.σ ελαιόλαδο
2 φλιτζ. ζωμός λαχανικών
ξύσμα από μισό λεμόνι 
αλάτι, πιπέρι

ΕΤΕΛΕΣΗ 
  1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τα λαχανικά μας.
  2. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε όλα μας τα υλικά και τα αφήνουμε για μισή ώρα να βράσουν.
  3. Στη συνέχεια τη λιώνουμε σε μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
  4. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να είναι όσο πηχτή θέλετε. 
  5. Ξαναβράζουμε για μερικά λεπτάκια και σερβίρουμε. 



    238 θερμίδες / 25 υδατάνθρακες 

    Print Friendly and PDFPrint Friendly
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...