Light Συνταγές

Ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο κολατσιό για τη δουλειά και όχι μόνο.


ΥΛΙΚΑ
1 αράβικη πίτα
3-4 φέτες βρασμένο κοτόπουλο
1/2 φέτα ζαμπόν κομμένη σε μικρά κομματάκια
1 φέτα τυρί χαμηλών λιπαρών
3-4 ντοματίνια
1/2 φλ. ρόκκα
1 κ.σ μαγιονέζα χαμηλή σε λιπαρά
1/2 κ.γ κρέμα μπαλσάμικου
(προσαρμόζετε τα υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι την πίτα για μισό λεπτό από κάθε πλευρά.
2. Στο κέντρο της πίτας βάζουμε όλα μας τα υλικά.
3. Τυλίγουμε την πίτα μας και αν θέλουμε τη μοιράζουμε στη μέση.
4. Στην πίτα μας μπορούμε να βάλουμε και καλαμπόκι, μανιτάρια, πιπεριές ή ότι άλλο θέλουμε!

Wraps με μαριναρισμένες γαριδούλες, σαλάτα και σως γιαουρτιού!



ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
8 γαρίδες
μαρούλι
φρέσκο κόλιανδρο
ντομάτα
2 μικρές αράβικες πίτες

για τη μαρινάδα: 
χυμός από 1 πορτοκάλι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
μαϊντανός
ξύσμα από μισό λεμόνι
λίγο ούζο

1 κ.σ ταχίνι ή ντιπ γιαουρτιού ή γουακαμόλε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, βάζουμε μέσα τις γαρίδες και τις κρατάμε για ένα βράδυ στο ψυγείο.
2. Ψήνουμε τις γαρίδες μαζί με τη σάλτσα τους για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς στο φούρνο.
3. Ζεσταίνουμε τις πιτούλες μας, πάνω βάζουμε τα λαχανικά, τις γαρίδες και 1 κ.σ σάλτσα.
4. Τυλίγουμε τις πίτες, μοιράζουμε στη μέση και σερβίρουμε! 

Τοστ με τυρί μπρι, γαλοπούλα και μαρμελάδα που όσο περίεργο και αν ακούγεται είναι πεντανόστιμο!


ΥΛΙΚΑ (1 άτομο)
2 φέτες φρέσκο ψωμί
1 φέτες γαλοπούλα
30 γρ. τυρί μπρι
2 κ.γ μαρμελάδα ρόδι light

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε την τοστιέρα μας. 
2. Απλώνουμε και στις 2 φέτες τη μαρμελάδα ρόδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλη μαρμελάδα π.χ cranbberies ή φράουλα, καλύτερα όμως χωρίς ζάχαρη.  
3. Βάζουμε στο τοστάκι τη γαλοπούλα, πάνω το τυρί και το κλείνουμε. 
4. Ζεσταίνουμε για 5 λεπτάκια ώστε να γίνει τραγανό το ψωμί και να λιώσει το τυρί. 
5. Το μοιράζουμε στη μέση και απολαμβάνουμε! 

Σάντουιτς με σαλάτα τόνου με μήλο και κρεμμυδάκι!

1. Στραγγίζουμε τον τόνο και ανακατεύουμε με το μήλο, το κρεμμυδάκι και το μαϊντανό.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Μοιράζουμε στα 2 τα ψωμάκια και γεμίζουμε με τη σαλάτα.
4. Καλή όρεξη! 

Πλούσιο τοστ με κοτοσαλάτα!


ΥΛΙΚΑ (4 άτομα)
8 φέτες ψωμί του τοστ
4 κ.σ μαγιονέζα light
1 στήθος κοτόπουλου
1 πατάτα
1 καρότο
3-4 αγγουράκια τουρσί
1 φλ. μαρούλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε το κοτόπουλο μαζί με το καρότο και την πατάτα. 
2. Όταν βράσει το καρότο και η πατάτα, τα αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
3. Ζεσταίνουμε το ψωμί στην τοστιέρα.
4. Ανακατεύουμε την πατάτα, το καρότο και το τουρσί με τη μαγιονέζα.
5. Σε κάθε τοστ βάζουμε σαλάτα, κοτόπουλο σε φέτες και μαρούλι.
6. Κόβουμε το κάθε τοστ σε τέταρτα και σερβίρουμε! 

300 θερμίδες / 36 υδατάνθρακες