Μια διαφορετική συνταγή για ομελέτα με γέμιση κρεμμυδιών.
ΥΛΙΚΑ (1 άτομο)
2 κ.γ ελαιόλαδο
1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ ξύδι μπαλσάμικο
1 αυγό
2 ασπράδια αυγού
1 κ.σ νερό
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΥΛΙΚΑ (1 άτομο)
2 κ.γ ελαιόλαδο
1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ ξύδι μπαλσάμικο
1 αυγό
2 ασπράδια αυγού
1 κ.σ νερό
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο μισό λάδι σε μέτρια φωτιά.
- Όταν είναι έτοιμα αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ξύδι και αφήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το νερό απαλά.
- Αφαιρούμε από το τηγάνι τα κρεμμύδια και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και τα αυγά.
- Ανακατεύουμε 1-2 φορές αρχικά και μόλις αρχίσει να στερεοποιείται την αφήνουμε για 3 περίπου λεπτά.
- Στο κέντρο της ομελέτας μας βάζουμε τα κρεμμύδια, τη διπλώνουμε και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Σερβίρουμε με σαλάτα εποχής!
265 θερμίδες / 9 υδατάνθρακες
Print Friendly
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου