Κοτόπουλο με λευκή κρεμώδη σάλτσα σε light εκδοχή!
Υλικά (4 άτομα)
1 κ.σ ελαιόλαδο
4 φιλέτα κοτόπουλο
2,25 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 15% λιπαρά
λίγο φρέσκο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα
2 κ.γ σκόρδο σε σκόνη
Εκτέλεση
Υλικά (4 άτομα)
1 κ.σ ελαιόλαδο
4 φιλέτα κοτόπουλο
2,25 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 15% λιπαρά
λίγο φρέσκο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα
2 κ.γ σκόρδο σε σκόνη
- Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια.
- Προσθέτουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο και στη συνέχεια το κοτόπουλο.
- Αφήνουμε για 2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα 2 φλυτζάνια ζωμό.
- Αφήνουμε για περίπου ένα τέταρτο σε μέτρια φωτιά ή μέχρι να εξατμισθεί σχεδόν η σάλτσα.
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το κρατάμε σε ένα πιάτο σκεπασμένο ώστε να μην κρυώσει.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι τον υπόλοιπο ζωμό, την κρέμα και την πάπρικα.
- Ανακατεύουμε αργά μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη σάλτσα.
- Βάζουμε το κοτόπουλο πίσω στη τηγάνι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω και ριζότο με μανιτάρια για συνοδευτικό.
340 θερμίδες / 7 υδατάνθρακες
Print Friendly
2 σχόλια:
Μπράβο για τις συνταγές σου!! Φαίνεται ότι κάνεις πολύ κόπο. Τον τελευταίο μήνα προσπαθώ να φτιάχνω καθημερινά κάτι από όσα μας προτείνεις και έτσι έχω μάθει να μαγειρεύω απλά και υγιεινά. Θα σου στείλω σύντομα και μερικές δικές μου ιδέες για συνταγές!
Ευχαριστώ πάρα πολύ Αννίτα μου!! Θα χαρώ πολύ να πάρω εμαιλ σου με ιδέες.. Μπορείς και εσύ αλλά και όποιος θέλει να μου στέλνετε στο: lightsintages@hotmail.gr σχόλια, εισηγήσεις, παρατηρήσεις αλλά και δικές σας συνταγούλες!! :-)
Δημοσίευση σχολίου