Share it!

Σαλάτα με αυγό ποσέ, tuille παρμεζάνα και κράκερς!

Πρωτότυπη, δροσερή σαλάτα με αυγό ποσέ, παρμεζάνα σε σχήμα ημικύκλιου και κρακεράκια!


ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
2 φλ. μαρούλι
1 ντομάτα
2 κράκερς light
6-8 κ.σ παρμεζάνα τριμμένη 
2 αυγά 

Dressing:
2 κ.σ ελαιόλαδο
2 κ.σ ξύδι
0,5 κ,γ μουστάρδα 
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Για το ποσέ αυγό κόβουμε ένα κομμάτι διάφανη μεμβράνη και την αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
  2. Εφαρμόζουμε τη μεμβράνη σε ένα μικρό μπολάκι, και σπάμε μέσα το αυγό.
  3. Δένουμε ώστε να φύγει ο αέρας.
  4. Επαναλαμβάνουμε και για το άλλο αυγό και τοποθετούμε τα 'δεματάκια' σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά. 
  5. Για το tuille παρμεζάνας, βάζουμε σε λαδόκολλα σε ορθογώνιο σχήμα την τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε μέχρι να λιώσει στο φούρνο ή στο microwave. 
  6. Μόλις λιώσει το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε ένα μπολ που τοποθετούμε ανάποδα ώστε να πάρει το σχήμα που θέλουμε και βγάζουμε τη λαδόκολλα. 
  7. Για τη σαλάτα, ψιλοκόβουμε το μαρούλι, κόβουμε σε κομματάκια τη ντομάτα και σπάμε πάνω τα κράκερς.
  8. Αφαιρούμε το αυγό από τη μεμβράνη και προσεκτικά το τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα.
  9. Χτυπάμε τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε αυτό στη σαλάτα.
  10. Στολίζουμε τη παρμεζάνα μας και σερβίρουμε! 



    274 θερμίδες / 5,8 υδατάνθρακες

    Print Friendly and PDFPrint Friendly

    2 σχόλια:

    Μαρία Σ. είπε...

    Μπράβο και για την εμφάνιση και για τη γεύση!! Την έκανα για βραδυνό απλά πρόσθεσα λίγο κοτοπουλο που μου είχε περισσέψει.

    Ανώνυμος είπε...

    Way cool! Some extremely valid points! I appreciate you penning this write-up
    and the rest of the website is really good.

    my page :: pruner pole

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...