Πεντανόστιμη σούπα χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνρθακες!
1 φλ. μπρόκολο
1 φλ.τυρί τσένταρ άπαχο ή άλλο τυρί που λιώνει εύκολα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 φλ. γάλα 1%
1 κ.γ βούτυρο
σκόρδο, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λιώνουμε σε βαθύ κατσαρολάκι το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
- Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη καυτερή πιπεριά και το σκόρδο.
- Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι ρίχνουμε τις τούφες από το μπρόκολο.
- Αφήνουμε για 2-3 λεπτά να μαλακώσει και προσθέτουμε το μισό γάλα.
- Όταν βράσει ρίχνουμε σιγά σιγά το τυρί σε κύβους μέχρι να λιώσει καλά.
- Ανακατεύουμε συνεχώς για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε μπόλικο πιπέρι
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
- Αν θέλουμε προσθέτουμε κομματάκια μπέικον πριν σερβίρουμε.
270 θερμίδες / 15 υδατάνθρακες
Print Friendly
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου