Share it!

Light σούπα μπρόκολου με τύρι

Πεντανόστιμη σούπα χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνρθακες!


Σούπα με μπρόκολο και τυρί light lowcarb
ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)
1 φλ. μπρόκολο
1 φλ.τυρί τσένταρ άπαχο ή άλλο τυρί που λιώνει εύκολα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 φλ. γάλα 1%
1 κ.γ βούτυρο
σκόρδο, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Λιώνουμε σε βαθύ κατσαρολάκι το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
  2. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη καυτερή πιπεριά και το σκόρδο. 
  3. Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι ρίχνουμε τις τούφες από το μπρόκολο.
  4. Αφήνουμε για 2-3 λεπτά να μαλακώσει και προσθέτουμε το μισό γάλα.
  5. Όταν βράσει ρίχνουμε σιγά σιγά το τυρί σε κύβους μέχρι να λιώσει καλά.
  6. Ανακατεύουμε συνεχώς για 2-3 λεπτά και ρίχνουμε μπόλικο πιπέρι
  7. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
  8. Αν θέλουμε προσθέτουμε κομματάκια μπέικον πριν σερβίρουμε.
270 θερμίδες / 15 υδατάνθρακες



Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...