Share it!

Αρακάς νόστιμος και υγιεινός!

Νοστιμότατος αρακάς με καρότο, πατάτα και αγκινάρα.


ΥΛΙΚΑ (5 άτομα)
3 φλ. αρακά
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 μικρές πατάτες
3 καρότα 
3 κεφαλές αγκινάρας
ο,5 ματσάκι άνηθο
1 φλ. ντοματοχυμό
αλάτι, πιπέρι, κανέλα
3 κ.σ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
  2. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να βράσει.
  3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις αγκινάρες σε τέταρτα και τα καρότα σε φετούλες.
  4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στη σάλτσα.
  5. Ρίχνουμε τον αρακά, τις πατάτες, τα καρότα και την αγκινάρα και συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν. 
  6. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον βάζουμε στο φαγητό.
  7. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πιει σχεδόν όλα τα υγρά. 


303 θερμίδες / 30 υδατάνθρακες 

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...