Πλούσια σε γεύση και ελαφριά σε θερμίδες!
ΥΛΙΚΑ (6 άτομα)
0,5 kg μοσχάρι σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 κλωναράκια σέλινο
2 καρότα κομμένα σε χοντρές φέτες
1 πατάτα κομμένη σε κύβους
4 μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες
1 κ.σ ελαιόλαδο
1,5 λίτρο νερό
1 κύβο ζωμό βοδινού ή λαχανικών
1 κύβο ζωμό βοδινού ή λαχανικών
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας.
- Όταν είναι σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σέλινο.
- Ρίχνουμε το νερό και το ζωμό και αφήνουμε τη σούπα μας να βράσει για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε τα καρότα και την πατάτα και αφήνουμε για άλλη μια ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσει.
- Σερβίρουμε με λίγο λεμονάκι.
~ 270 θερμίδες / 8.5 υδατάνθρακες
Print Friendly
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου